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Bio ist uns nicht genug - warum wir bevorzugt auf demeter und Produkte anderer Bio-Anbauverbände setzen

7/3/2022

 
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Wir möchten Ihnen als unsere Kundinnen und Kunden wenn immer möglich Bio-Verbandsware anbieten, also z.B. von demeter, Bioland, Biokreis, Ecovin oder Naturland.  Als demeter-Partner haben wir dabei besonders viele Produkte dieses Verbandes im Sortiment. 

Hier mal ein kleiner Ausschnitt, was demeter-Produkte von dem Mindeststandard EG-Bio unterscheidet:
  • Gesamtbetriebsumstellung: eine Umstellung nur eines Teiles des landwirtschaftlichen Betriebes auf Bio ist bei demeter nich erlaubt
  • 100 Prozent des Futters muss Bio-Futter sein. 2/3 des gesamten eingesetzten Futters muss Demeter sein, bei Wiederkäuern muss der Demeter-Anteil bei 80 Prozent liegen. Mindestens 50 Prozent des Futters muss vom eigenen Hof oder einer Betriebskooperation stammen.
  • Eigene Sorten und Züchtungsarbeit im Bereich Getreide, Gemüse und Geflügel. Bei Getreide dürfen nur samenfeste Sorten verwendet werden, Hybridsorten sind ausgeschlossen. Generell dürfen keine Sorten aus Zellfusionstechnik verwendet werden.
  • Nur wenige absolut notwendige Zusatzstoffe und Prozesshilfstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

Hier finden Sie weitere Infos zum Unterschied zwischen EG-Bio und demeter:  
​www.demeter.de/unterschied-bio-demeter

Gleichwohl gilt es zu betonen, dass auch Produkte, welche "nur" das EG-Bio-Siegel tragen, viel höheren Standards genügen müssen als konventionelle Lebensmittel. Und wo bei Lebensmitteln Bio drauf steht, muss auch Bio drin sein. Dafür gibt es auch beim Mindeststandard "EG-Bio" regelmäßige Kontrollen. Somit ist jedes Bio-Produkt ein Gewinn für die Umwelt. Uns als Bio-Fachgeschäft ist aber wichtig, wenn immer möglich, mit Bio-Verbandsware und insbesondere demeter-Produkten Ihnen noch mehr zu bieten als "nur" bio. 

Wer sich noch tiefergehender informieren möchte, hier zwei weitere seriöse Informationsquellen: 

  • Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft hat kürzlich  eine Webseite online gebracht, welche erläutert, was Bio insgesamt ausmacht und wie es mit den gesetzlichen Regelungen und den Kontrollen aussieht:
    www.allesueberbio.de/

  • Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung hat auf ihrem Portal oekolandbau.de einen sehr detaillierten Artikel veröffentlicht, was Bio-Verbandsware, also Bio von den Öko-Verbänden und EG-Bio unterscheidet: 
    www.oekolandbau.de/landwirtschaft/umstellung/oeko-standards-im-vergleich/​

Bald beginnt die Gartensaison: wir haben für Sie ab sofort viel Bio-Saatgut, Öko-Erde ohne Torf und pflanzliche Dünger

3/2/2022

 
Wo fängt Bio an? Bei der Züchtung der Sorten und der Vermehrung des Saatgut! Daher bieten wir Ihnen auch in diesem Jahr wieder ein großes Sortiment an Bio-Samen von der Bingenheimer Saatgut an. Dazu Öko-Erde ohne Torf von Ökohum und pflanzliche Dünger von Aries. 


Wir haben ca. 80 verschiedene Sorten Bio-Saatgut von Bingenheimer für Sie geordert. Unter anderem (das ist nur eine kleine Auswahl):
  • Koriander
  • Dill
  • Petersilie
  • Zucchini
  • Tomate Dorenia bioverita
  • Rucola
  • Pflücksalat Till
  • Radies Sora
  • Lauch Avano
  • Kohlrabi weiß
  • Freilandgurke Persika bioverita
  • Chili Lila Luzi
  • Chili Cayenne
  • Blumenmischung Bienenweide
  • Blumenmischung Blühender Balkon
  • Blumenmischung Essbare Blüten
  • und vieles mehr...
Dazu haben wir für Sie ökologisch hergestellte Blumenerde bestellt und zwar vom Hersteller Ökohum. Sie erhalten bei uns: 
  • Naschgarten Erde ohne Torf 15l
  • Öko Aussaaterde ohne Torf 15l
  • Öko Universalerde ohne Torf in 7,5l, 15l, 45l.
Und von der Firma Aries haben wir den Blumendünger, Kräuterdünger, Tomatendünger, Universal-Gartendünger und das Pflanzen-Elixier im Programm.

Einiges ist bei uns im Laden schon eingetroffen, was noch fehlt erhalten wir voraussichtlich in den nächsten Tagen. Ab 10. Februar dürfte das meiste bei uns im Laden für Sie verfügbar sein. Wir freuen uns auf Sie! 

Für diesen Beitrag verwendete Bilder mit freundlicher Genehmigung von Bingenheimer Saatgut. Das Unternehmen macht darauf aufmerksam, dass die Bilder nicht für andere Zwecke weiterverwendet werden dürfen. ​

Die große Frühjahrs – Fastenaktion von BEUTELSBACHER bis zum 31.03.2022

16/1/2022

 
Wir möchten Ihnen unsere milchsauer vergorenen Gemüsesäfte aus samenfestem Saatgut vorstellen. 
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 Diese sind bei uns bis zum 31.03.2022 im Sonderangebot:
  • Gemüsesaftcocktail, aus samenfestem Saatgut, milchsauer, DEMETER      statt 3,19 € jetzt 2,69 €
  • Sauerkrautsaft aus samenfestem Saatgut, milchsauer, DEMETER               statt 2,89 € jetzt 2,49 €
  • Rote Bete Saft aus samenfestem Saatgut, milchsauer, DEMETER                statt 2,99 € jetzt 2,59 €
  • Karottensaft Rodelika aus samenfestem Saatgut, milchsauer DEMETER    statt 2,99 € jetzt 2,59 €
  • Tomatensaft aus samenfestem Saatgut, DEMETER                                          statt 2,99 € jetzt 2,59 €
Jeweils in der 0,7 l Pfandflasche.
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Was ist samenfestes Saatgut? Der Begriff samenfest bedeutet, dass die vorhandenen Eigenschaften einer Gemüsesorte generell weitervererbt werden. Werden Eigenschaften nicht weitervererbt spricht man von Hybriden.

Hybriden entstehen durch kontrollierte Kreuzung zweier genetisch einheitlicher Elternlinien. Dafür ist ein über mehrere Generationen dauernder Degenerationsprozess nötig, um über vieljährige Inzucht genetisch reinerbige Eltern zu züchten.
Kreuzt man die genetisch einheitlichen Eltern, lassen sich bei den Nachkommen höhere Erträge durch größere und uniformere Nachkommen erzeugen. Hybrid-Samen gelten als nicht samenfest, weil sie nicht mit den gleichen Eigenschaften in der zweiten Generation vermehrungsfähig sind. Daher muss jedes Jahr neues Hybrid-Saatgut gekauft werden.

Hybriden steigern die Abhängigkeit von Landwirten gegenüber der Saatgutindustrie, wenn Pflanzen patentiert werden oder Monopole entstehen. Laut Demeter e.V. sind mittlerweile 70% aller Gemüsesorten Hybride. Dagegen ist voll vererbungsfähiges, samenfestes Saatgut die Existenzgrundlage des Gemüseanbaus. Gentechnikfreies und samenfestes Saatgut birgt Jahrtausende menschlicher Agrikultur und die Zukunft der Landwirtschaft. 

Neben den Gemüsesäften haben wir auch verschiedene Fasten- und Basentees im Programm.
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Infos rund um das Thema Fasten sowie weiteres zum Thema Samenfest finden Sie auf der Webseite von Beutelsbacher: www.beutelsbacher.de/fit-durch-fasten  Sprechen Sie uns gerne auch direkt im Laden dazu an. 

Am 24. und 31. Dezember haben wir jeweils von 8 bis 13 Uhr für Sie geöffnet

16/12/2021

 
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Santaverde Naturkosmetik: sehr gutes Kundenfeedback

24/11/2021

 
Wir haben für Sie eine große Auswahl an Naturkosmetik von Santaverde in unserem Biomarkt. Da wir sehr gutes Feedback von Kunden erhalten, welchen wir Santaverde empfohlen haben,  möchten wir Ihnen diese Naturkosmetik-Marke einmal kurz vorstellen. 
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Santa Verde Logo
Das Geheimnis der Santaverde Kosmetik ist purer, einzigartig wirkstoffreicher Aloe Vera Saft aus eigenem, kontrolliert biologischen Anbau in Andalusien. Santaverde setzt den reinen Saft anstelle der üblichen Hauptkomponente Wasser in den Rezepturen ein, ergänzt um wertvolle Pflanzenöle und -extrakte. So entsteht eine einzigartige Wirkung für die Gesundheit und Schönheit der Haut.

„Das Ziel von Santaverde ist es, die volle Wirkkraft der Aloe Vera in allen Produkten zur Entfaltung zu bringen. Mit diesem Leitsatz begann ich vor über 30 Jahren, in Andalusien die Heilpflanze anzubauen.“ 
Santaverde Gründerin Sabine Beer

Die Gründe für die hohe Aloe Vera Qualität der Santaverde Produkte:

  1. Eigener, kontrolliert biologischer Anbau
    Der biologische Anbau gewährt der Pflanze ihre natürliche Wachstumszeit. So kann sie alle wertvollen Wirkstoffe über Jahre hinweg anreichern. 

  2. Ideale Klimabedingungen in Andalusien
    Die Temperaturdifferenzen in Andalusien von Sommer zu Winter bewirken einen positiven Stressreiz für die Pflanzen und führen damit zu einer stärkeren Speicherung von lebenswichtigen Wirkstoffen, als es in tropischen Anbauländern nötig ist.

  3. Schonende Verarbeitung von Hand, frisch vor Ort
    Santaverde schält das Blattgel von Hand aus der Schale und sichern so alle Wirkstoffe der feldfrischen Pflanze. Nur so können auf Filtrierungsprozesse verzichtet werden, bei denen wertvolle Wirkstoffe geschädigt werden oder gänzlich verloren gehen.

  4. Verwendung des Aloe Vera Blattsaftes anstelle von Konzentrat
    Santaverde verarbeitet den puren Saft der Aloe Vera und erhält so den ganzheitlichen Wirkstoffzusammenhang. Die Verarbeitung des puren Saftes in einer Produktrezeptur ist wesentlich aufwändiger und teurer als die Verwendung von getrocknetem und anschließend mit Wasser rückverdünntem Aloe Vera Pulver, das durch Trocknung, Bleichung und Desodorierung empfindliche Inhaltsstoffe verloren hat.

Alle Santaverde Kosmetikprodukte sind nach strengsten internationalen Standards für echte Naturkosmetik NATRUE-zertifiziert. Zudem tragen Sie das Tierschutzsiegel Leaping Bunny und sind nach den Richtlinien der Vegan Society zertifiziert.

Gerne beraten wir Sie individuell bei uns im Bio Top Naturkostmarkt  zu allen Produkten von Santaverde. 

Hochwertige Bio-Produkte aus der Region, gibt’s auch hier bei Bio Top in Sonthofen!

27/10/2021

 
Heimisches Superfood findet sich in den Produkten von sell g’machts, einer Allgäuer Manufaktur aus Stiefenhofen, die aus heimisch-bekannten frischen Zutaten, wie Kräuter, Obst und Gemüse neuartige Bio-Chutneys und Bio-Kräuterpestos herstellt.
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Dabei setzt sell g’machts auf regionale Lieferanten wie z.B. den Biohof Wetzel. Die Verarbeitung mit frischen Zutaten ergibt einen sensationellen Geschmack und schlanke Zutatenlisten.
Das Team um Katja Will gelingt so eine breite Palette an Allgäuer Genussprodukten, die sich als Brotaufstrich, zu Pasta & Co., zum Würzen und als Dip eignen. In der Winterzeit kann man die mit viel Liebe und mit viel Handarbeit hergestellten Produkte auch zu Raclette und Fondue, sowie zum Weihnachtsessen verwenden.  

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Solwang Design: Tücher wie aus Omas Zeiten, nachhaltig produziert

3/9/2021

 
Bei uns erhalten Sie nicht nur biologisch erzeugte Lebensmittel, sondern auch nachhaltig produzierte Küchentextilien von Solwang: Wunderschöne und funktionelle Tücher wie aus Omas Zeiten, zum Beispiel Geschirrtücher aus Baumwolle bzw. Leinen, Tischläufer, Handtücher und Topflappen.
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Alle Produkte sind absolut frei von Mikroplastik und alle Produkte werden in hoher Qualität und in zertifizierten Fabriken hergestellt, in denen unter anderem für Sicherheit und gute Arbeitsbedingungen für die dortigen Mitarbeiter gesorgt ist. 

Wenn Sie sich schon vorher etwas über Solwang informieren möchten:
www.solwangdesign.dk/de/​

Geöffnet trotz Baustelle - Zufahrt zu Parkplätzen frei

16/7/2021

 
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Unser Biomarkt ist weiterhin wie üblich für Sie geöffnet. Die Parkplätze neben unserem Geschäft sind ebenfalls weiterhin anfahrbar und auch die Zufahrt zum Parkplatz der Brauerei ist frei. Wir freuen uns auf Sie! 
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Informationen zum Umbau der Traube-Kreuzung - Ecke Grünten-/Blumen-/ Schnitzerstraße finden Sie auch auf der Webseite der Stadt Sonthofen:
www.stadt-sonthofen.de/stadtinfos/baumassnahmen/geplante-baumassnahmen/umbau-der-traube-kreuzung-ecke-gruenten-blumen-schnitzerstrasse/


Reinen Wein eingeschenkt aus dem Illasi-Tal

14/6/2021

 
Sobald das Thema auf italienischen Wein kommt, sind wir gedanklich im Urlaub. Allein der Klang des Namens Nido Bardolino Chiaretto Veneto – ein Rosato aus dem Familienbetrieb der Fasoli-Brüder ist doch Musik in den Ohren. Hinter unserem Traum vom südlichen Sommer stehen 30 Jahre harte Arbeit, denn die Familie gehört zu den Pionieren des Biowein-Anbaus. Jeder der Weine aus unterschiedlichen Lagen hat seine eigene Typizität.
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© Fasoli Gino
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© Fasoli Gino
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Der Sommer-Liebling in unserem Sortiment
Unser Sommer-Liebling im Bio Top Naturkostmarkt ist der besagte Chiaretto mit seinem Duft nach Wassermelonen und Blutorange. Im Mund lässt sich erfrischende Lebendigkeit spüren wie ein angenehmer Sommerwind. Ausreichend Substanz macht ihn zum perfekten Begleiter bei Lachs oder Krustentieren.
Soviel Leidenschaft für die Natur bringen die Bioweine des in vierter Generation geführten Weinguts in die Flasche und zu uns auf den Tisch. Wir stoßen an auf den Sommer und bella Italia!
Mehr zum Wein auf YouTube

Unverpackt – Einweg Ade!

9/6/2021

 
Unnötige Plastikverpackungen zu vermeiden, versuchen wir alle bereits mehr oder weniger erfolgreich in unserem Alltag. Kartonagen sind nicht die wirkliche Alternative, da auch dies keine nachhaltige Verpackungslösung darstellt. Nur die Mehrwegnutzung von Verpackungen ist wirklich hilfreich, um Abfallberge und sinnlose Transportwege zu vermeiden. Pfandbon statt Müllhalde, das ist die Vision von Unverpackt.
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Also her mit dem bewährten Pfandsystem, das wir alle aus dem Getränkebereich von Klein auf kennen. Schraubgläser und Glasflaschen lassen sich prima reinigen und wiederverwerten und der so begonnene Verpackungskreislauf entlastet die Natur, schont Ressourcen und gibt uns ein gutes Einkaufsgefühl! Übrigens der Transport der Ware zum Geschäft erfolgt in Mehrwegkartonage aus 100 % Gras von ökologischen Ausgleichsflächen in Deutschland.

Von A wie Aroniabeeren bis zu Walnüssen ist nun (fast) alles im Mehrwegglas in unserem Sortiment im Bio Top Naturkostmarkt erhältlich. Die gute Idee beginnt bereits auf dem Feld, denn die Lebensmittel werden zu fairen Bedingungen produziert. Die Abfüllung erfolgt als Integrationsprojekt mit verschiedenen Werkstätten für Menschen mit Handicap. Inklusion statt Konkurrenz.
 Wir denken, das ist eine runde Sache und macht die Welt ein bisschen nachhaltiger.

Alles im Detail gibt es hier nachzulesen.

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