Bio ist uns nicht genug - warum wir bevorzugt auf demeter und Produkte anderer Bio-Anbauverbände setzen

Wir möchten Ihnen als unsere Kundinnen und Kunden wenn immer möglich Bio-Verbandsware anbieten, also z.B. von demeter, Bioland, Biokreis, Ecovin oder Naturland.  Als demeter-Partner haben wir dabei besonders viele Produkte dieses Verbandes im Sortiment. 

Hier mal ein kleiner Ausschnitt, was demeter-Produkte von dem Mindeststandard EG-Bio unterscheidet:

• Gesamtbetriebsumstellung: eine Umstellung nur eines Teiles des landwirtschaftlichen Betriebes auf Bio ist bei demeter nich erlaubt
• 100 Prozent des Futters muss Bio-Futter sein. 2/3 des gesamten eingesetzten Futters muss Demeter sein, bei Wiederkäuern muss der Demeter-Anteil bei 80 Prozent liegen. Mindestens 50 Prozent des Futters muss vom eigenen Hof oder einer Betriebskooperation stammen.
• Eigene Sorten und Züchtungsarbeit im Bereich Getreide, Gemüse und Geflügel. Bei Getreide dürfen nur samenfeste Sorten verwendet werden, Hybridsorten sind ausgeschlossen. Generell dürfen keine Sorten aus Zellfusionstechnik verwendet werden.
• Nur wenige absolut notwendige Zusatzstoffe und Prozesshilfstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Jodierung, Nitritpökelsalz und so genannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

Hier finden Sie weitere Infos zum Unterschied zwischen EG-Bio und demeter:  
​www.demeter.de/unterschied-bio-demeter

Gleichwohl gilt es zu betonen, dass auch Produkte, welche "nur" das EG-Bio-Siegel tragen, viel höheren Standards genügen müssen als konventionelle Lebensmittel. Und wo bei Lebensmitteln Bio drauf steht, muss auch Bio drin sein. Dafür gibt es auch beim Mindeststandard "EG-Bio" regelmäßige Kontrollen. Somit ist jedes Bio-Produkt ein Gewinn für die Umwelt. Uns als Bio-Fachgeschäft ist aber wichtig, wenn immer möglich, mit Bio-Verbandsware und insbesondere demeter-Produkten Ihnen noch mehr zu bieten als "nur" bio. 

Wer sich noch tiefergehender informieren möchte, hier zwei weitere seriöse Informationsquellen: 

• Der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft hat kürzlich  eine Webseite online gebracht, welche erläutert, was Bio insgesamt ausmacht und wie es mit den gesetzlichen Regelungen und den Kontrollen aussieht:
  www.allesueberbio.de/


• Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung hat auf ihrem Portal oekolandbau.de einen sehr detaillierten Artikel veröffentlicht, was Bio-Verbandsware, also Bio von den Öko-Verbänden und EG-Bio unterscheidet: 
  www.oekolandbau.de/landwirtschaft/umstellung/oeko-standards-im-vergleich/​