www.rapunzel.de/Seit rund 20 Jahren ist der Bio Top Naturkostmarkt nun schon Partnerladen von Rapunzel.
Als FAIRWERTE-Partner machen wir uns seitdem gemeinsam mit Rapunzel auf den Weg in eine Welt, in der Lebensmittel geschätzt werden und ihren Preis wert sind. Eine Welt, die für alle fair ist. Wir sind unserem Hersteller-Partner Rapunzel treu und haben ihn von Anfang an unterstützt, damit er sein soziales und ökologisches Engagement immer weiter hat ausbauen können. Entdecken Sie unser großes Rapunzel-Sortiment im Bio Top Naturkostmarkt in Sonthofen. Mehr Infos über Rapunzel finden Sie auf www.rapunzel.de Wir führen jetzt auch Tees von artemisia - Allgäuer Kräutergarten. Unter anderem die Sorten:
Über die Philosophie und die Werte von artemisia: ErdeWir pflegen das Land, welches uns anvertraut wurde so, dass eine möglichst große Pflanzen- und Tiervielfalt ein Zuhause findet. Wir betreiben Vertragsnaturschutz, haben Pflegeverträge mit dem Landschaftspflegeverband und nehmen Teil am Kultur- und Landschaftsprogramm des Freistaates Bayern. Viele Pflanzen und Tiere, die lange Begleiter des bäuerlichen Schaffens waren, haben keinen Platz mehr in der immer intensiveren Landwirtschaft. Wir begreifen uns als Zufluchtsort für diese kulturellen Werte. Wir sind überzeugt davon, dass die momentanen agrarpolitischen Entwicklungen, Auswüchse unserer Zeit und Wirtschaftsweise sind und nicht dauerhaft bestehen bleiben werden. Vielleicht überdauern hier Handwerkstechniken, Erfahrungswerte, Tier- und Pflanzenarten, die vom Aussterben bedroht sind. Von hier können sie wieder freiwerdende Flächen und Räume besiedeln. Sie möchten weiterlesen? Die Fortsetzung des Textes finden Sie auf der Webseite von artemisia Seit kurzem haben wir weitere Bio-Lebensmittel von greenorganics bei uns im Sortiment, zum Beispiel:
Eine gesunde Natur und ein gesundes Portemonnaie müssen kein Widerspruch sein – sie harmonieren sogar sehr gut miteinander. Effektive Produktionsprozesse und ein ausgefeiltes Logistik-System ermöglichen uns die Kalkulation fairer Preise, die alle Beteiligten zufriedenstellen. greenorganics bietet gute Ware zu einem guten Preis. Überlegen Sie noch, wo Sie am Muttertag brunchen könnten? Dann hätten wir einen Tipp für Sie:
Den freistil. Muttertagsbrunch am Muttertag 14.05. von 11.00 – 15.00 Uhr im freistil. Restaurant, Schweineberg 20 in 87527 Ofterschwang. Bitte vorab Tisch reservieren! Nähere Infos und den Link zur Tischreservierung finden Sie direkt auf der Webseite des freistil. Restaurants: kiehnes-freistil.de/freistil-veranstaltungen-und-workshops-2023/ Bei einem Einkauf ab 20 Euro. Danke für Ihre Treue und Ihr Vertrauen!
Ihr habt vor rund 20 Jahren angefangen Kräuterkurse zu geben. Was hat Euch damals dazu motiviert? Das Allgäu hat eine so kraftvolle Natur mit ihren eigenen Gesetzen und Rhythmen. Viele Pflanzen wachsen nur oben in den Bergen, sie brauchen dieses ganz ursprüngliche, wilde Klima. Dieses Wissen um die Kraft und den Geist der Pflanzen wollten wir weitergeben. Mit den Heilkräutern stellt Ihr Eure Allgäuer Heilkräuter-Kerzen her. Auf was kommt es dabei für Euch an? Wir stellen die Kerzen in Handarbeit her und die Auswahl der Pflanzen erfolgt nach altem traditionellem Heilwissen. Wir versuchen dabei das zu beeinflussen, was wir beeinflussen können: eine gute Rohstoffauswahl, Nachhaltigkeit in allen Bereichen, sauber arbeiten. Wir wollen zu allen Komponenten, die wir verarbeiten, stehen können. Alle Kerzen sind zudem vegan. Ihr sagt, Ihr wollt diesen Geist, die Kraft der Pflanzen in ein Licht bringen. Um was geht es dabei? Die Pflanzen sind assoziiert mit verschiedenen traditionellen Eigenschaften. So gilt zum Beispiel der Beifuß als mythologisch ältestes und stärkstes Schutzkraut. Entsprechend ist es in unserer Kerze zum Lebensthema „Schutz“ enthalten. Oder Sonnenblume, Gänseblümchen, Ringelblume und Johanniskraut. Sie zaubern ein Lächeln auf unser Gesicht. Gemeinsam mit abgestimmten ätherischen Ölen wie Grapefruit schenken sie uns Lebendigkeit und Frische. Entsprechend sind sie alle in unserer Kerze zum Thema „Lebensfreude“ enthalten. Woher kommen die Pflanzen und Heilkräuter in Euren Kerzen? Die Pflanzen und Heilkräuter für unsere Produkte stammen aus biologischem Anbau oder achtsamer Wildsammlungen. Viele kommen aus unserem eigenen Garten oder wir sammeln sie – soweit erlaubt – direkt vor unserer Haustür in der reinen Natur der Allgäuer Alpen. So entstehen in vielen kleinen Arbeitsschritten handgemachte, hochwertige Produkte, die uns selbst Freude machen und die wir mit gutem Gewissen verkaufen können. Was ist die Kerze, welche Du besonders empfehlen kannst? Das ist ganz individuell. Da sollte jeder selbst hinspüren, was für einen selbst oder die Person, welcher man eine Heilkräuterkerze schenken möchte, gerade ansteht, z.B. Schutz, Harmonie und Liebe, Hausfrieden, Loslassen, Reinigung oder Neubeginn. Die Allgäu Kräuterwerkstatt hat drei Begleithefte online gestellt zur Auswahl der passenden Kerze. Diese finden sich hier: https://www.allgaeukraeuterwerkstatt.de/blaetterkatalog.php Dankeschön Roswitha und Christian, schön dass wir durch Euch solch schöne handgemachte Kerzen aus lokaler Herstellung bei uns im Laden anbieten können. 5 Fragen an Katja Will, Gründerin und Inhaberin von unserem regionalen Produzenten sell g'machts17/10/2022
Katja Will und ihre Mitarbeiterin Katharina TreiberEs gibt ja schon zahlreiche Pestos und Chutneys im Bioladen. Warum hast Du trotzdem vor einigen Jahren angefangen, eigene zu entwickeln? Ja, es gibt durchaus schon gute Bio-Pestos und Bio-Chutneys. Doch ich wollte Sorten mit besonderen und regionalen Zutaten. So haben wir mittlerweile z.B. ein Giersch-Kresse-Pesto entwickelt, ein Tannenspitzen-Pesto oder eines aus Basilikum und Zitronenmelisse und verkaufen sie zum Beispiel im Bio Top Naturkostmarkt in Sonthofen. Welche Pestos von Euch sind in Rohkostqualität und was bedeutet das? In Rohkostqualität sind alle Pestos von uns. Rohkostqualität bedeutet, dass die frischen Kräuter in einem speziellen Verfahren gewaschen werden und dann ohne Erhitzung direkt ins Glas in das Bio-Olivenöl kommen. Was sind die aktuell bei Euch am meisten gefragten Produkte Besonders das Allgäuer Kürbiskernpesto und das Allgäuer Kürbis-Apfel-Chutney werden jetzt im Herbst viel gefragt. An Weihnachten ist die Nachfrage nach dem Tannenspitzen-Pesto und dem Bratapfel-Chutney meist sehr hoch. Du sagtest uns mal, dass Chutneys ein wenig ein Schattendasein in Eurem Sortiment haben, die Nachfrage danach aber immer mehr steigt. Woran liegt das? Manche wissen nicht genau, was sie mit einem Chutney machen können. Chutneys eignen sich toll als veganer Brotaufstrich, zu Käse, zum Würzen für Soßen, für Raclette und auch für Fleischfondue. Gerne mal probieren. Du sagst auch, Bio ist Euch nicht genug. Was meinst Du damit? Wir können in unserer kleinen Manufaktur mit vielen regionalen Zutaten arbeiten. Denn die Königsdisziplin ist nicht nur bio, sondern auch regional und da sind wir mit unseren Chutneys und Pestos wunderbar aufgestellt. Die Kräuter und Gemüse kommen alle aus einem Umkreis von weniger 50 km: vom Gemüsehof Wetzel in Muthen bei Wangen, vom Bayrhof bei Kempten und vom Hofgut Hechelfurt bei Meckenbeuren. Dankeschön Katja und wir freuen uns, dass wir Deine Produkte bei uns im Laden anbieten können! |
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März 2024
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