Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag durchgehend
von 8 bis 18.30 Uhr
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Mittwoch und Samstag
von 8 bis 13 Uhr

Geänderte Öffnungszeiten vom 17.06. bis 06.07.:
Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag durchgehend von 9 bis 18.30 Uhr
​Mittwoch und Samstag von 9 bis 13 Uhr

Bildquelle: Bioland

Die sieben Bioland-Prinzipien zeigen, wie Bioland sich die Landwirtschaft der Zukunft vorstellt. Wer die Zusammenhänge und Auswirkungen der Bioland-Wirtschaftsweise kennt, kann wirklich einschätzen, welchen Mehrwert Bioland-Lebensmittel für uns alle haben.

1. KREISLAUF-WIRTSCHAFT 
Die Kreislaufwirtschaft ist die Grundlage für den Bioland-Landbau. Damit ist vor allem ein möglichst geschlossener Nährstoffkreislauf gemeint. Die Nährstoffe, die für das Bodenleben, das Wachstum der Pflanzen und als Futter für die Tiere wichtig sind, sollen auf natürliche Weise im Kreislauf des Bioland-Hofes gehalten werden. So bringen Bioland-Betriebe die Nährstoffe, die in unseren Pflanzen stecken, in Form von Mist und Kompost wieder auf ihren Feldern aus. Dabei achten die Betriebe natürlich auch darauf, dass nur so viele Nährstoffe wie nötig auf unseren Feldern landen. Die Anzahl der Tiere auf einem Biohof richtet sich deshalb nach der Größe der hofeigenen Felder und Weiden, damit die Tiere mit hofeigenem Futter ernährt werden können und der Boden nicht überdüngt wird.

2. BODENFRUCHTBARKEIT FÖRDERN 
Die wichtigsten Nutztiere für Bioland-Bäuerinnen und -Bauern sind die Milliarden von Bodenorganismen. Mit vielfältigen Maßnahmen versuchen Bioland-Betriebe, den Humusgehalt zu erhöhen, seine Struktur zu verbessern und die Bodenfruchtbarkeit auf natürliche Weise zu fördern und für zukünftige Generationen zu sichern. 

3. TIERE ARTGERECHT HALTEN 
Tiere dürfen nicht auf ihren Nutzen als Nahrungsmittel-Lieferanten reduziert werden. Deshalb gilt bei Bioland das Motto „Qualität statt Quantität“ – und zwar nicht nur für unseren Fleischkonsum, sondern auch für die Haltung der Tiere. So achtet Bioland zum Beispiel auf eine höhere Futterqualität ohne Wachstumsförderer oder gentechnisch veränderte Bestandteile. Außerdem wird für mehr Lebensqualität für die Tiere gesorgt, zum Beispiel indem den Bioland-Tieren mehr Zeit gegeben wird, sich zu entwickeln und Jungtiere länger bei ihren Müttern gelassen werden. Vor allem haben  Bioland-Tiere mehr Platz – sowohl auf den Weiden als auch im Stall. 

4. WERTVOLLE LEBENSMITTEL ERZEUGEN
Lebensmittel sollten das sein, was ihr Name sagt: Mittel zum Leben. Pestizide und gentechnisch veränderte Organismen gehören nicht in unsere Nahrung. Bioland legt daher viel Wert auf natürliche Qualität. Bioland-Lebensmittel enthalten – abhängig von Standort und Sorte – mehr wertvolle Inhaltsstoffe. Außerdem erhält Bioland den natürlichen Geschmack vollwertiger Lebensmittel. Alle Bioland-Rohstoffe und -Produkte werden von staatlich autorisierten Kontrollstellen überwacht. Die Richtlinien von Bioland, die für alle Mitglieder gelten, sind zudem strenger als die EU-Rechtsvorschriften für ökologische Landwirtschaft.

5. BIOLOGISCHE VIELFALD FÖRDERN
​Bioland liegt unsere Umwelt am Herzen. Um sie zu schützen, fördert Bioland die biologische Vielfalt in unseren Regionen. Denn die ist eine Grundvoraussetzung für die Zukunft. Je vielfältiger das Genpotential der Erde ist, desto weniger kann es durch Epidemien oder andere Katastrophen gefährdet werden. Der Erhalt von möglichst vielen Pflanzen- und  Tierarten ist also nicht nur eine Frage der Ethik, sondern gerade in der Landwirtschaft ein überlebenswichtiges Ziel. Deshalb fördern Bioland-Betriebe die Vielfalt in der Landschaft, indem sie zum Beispiel Hecken oder Blühstreifen anlegen. Auf den Feldern achten die Bioland-Landwirte darauf, dass sie Wildtiere schonen und Lebensräume für Insekten schaffen. 

6. NATÜRLICHE LEBENSGRUNDLAGEN BEWAHREN 
Luft, Wasser und Boden sind unsere Lebensgrundlagen.  Mit den natürlichen Ressourcen schonend umzugehen, sie nachhaltig zu nutzen und nicht mit Schadstoffen zu belasten, sind zentrale Ziele von Bioland. Bioland-Betriebe schützen das Klima, indem sie zum Beispiel keine erdölabhängigen Dünger verwenden, lange Transportwege und Treibhausgase vermeiden und erneuerbare Energien nutzen. 

7. MENSCHEN EINE LEBENSWERTE ZUKUNFT SICHERN
Eine intakte Landwirtschaft ist das Rückgrat jeder Gesellschaft. Da die Ressourcen knapper werden, wird es in Zukunft immer wichtiger, Lebensmittel vor Ort zu produzieren. Deshalb will Bioland Menschen ermöglichen, sich eine sinnvolle Zukunft in der Landwirtschaft aufzubauen. Bioland sorgt dafür, dass die Bauernfamilien und ihre Mitarbeiter unabhängig sein können, ausreichend Geld verdienen, mehr Arbeitsplätze in ländlichen Regionen schaffen und bessere Entwicklungschancen haben. Das schafft nicht nur Sicherheit für die Betriebe, sondern auch für jeden von uns, der mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln versorgt wird.

​Quelle der Informationen: Bioland.de 

Gegründet wurde das WIR-Netzwerk unter dem Leitgedanken, die Landwirtschaft der Zukunft und unsere Ernährungskultur gemeinsam, lebendig, im Austausch und mit jeder Menge Lust am Genuss zu entwickeln!

Darum haben sich Bio-Höfe zum Netzwerk "WIR. Bio Power Bodensee" zusammengeschlossen. Gemeinsam mit dem regionalen Naturkostgroßhändler BODAN und inhabergeführten Bioläden wie unserem Bio Top Naturkostmarkt verbindet WIR. Akteur:innen vom Acker bis zum Einkaufskorb.

Wesentlich ist, Zusammenhänge in der Lieferkette transparent und direkt erlebbar zu machen. So können interessierte Verbraucher*innen sich die Höfe und deren Produkte, von denen es viele auch in unserem Bio Top Naturkostmarkt gibt, auf der WIR.-Webseite www.wir-bodensee.bio anschauen oder sogar bei Hof-Exkursionen, Acker-Menüs, Kino-Abenden und im persönlichen Austausch kennenzulernen. 

Im WIR. Netzwerk begegnen sich Anbauende, Verarbeitende, Händler:innen und Bürger:innen auf Augenhöhe. WIR. strebt Verbindlichkeit und Kontinuität in der Zusammenarbeit an, um nachhaltige Wertschöpfungskreisläufe zu schaffen, die unsere Region für die Zukunft stärken.

In unserem Bio Top Naturkostmarkt gibt es, teilweise je nach Saison und Verfügbarkeit, aus dem WIR-Netzwerk unter anderem:

+ frisches Obst und Gemüse von den Höfen aus dem Netzwerk "WIR. Bio Power Bodensee"
+ WIR. Mehle -> Kurz URL: www.wir-bodensee.bio/mehl
+ WIR. Beluga-Linse ‚Kleine Schwarze‘ -> Kurz URL: www.wir-bodensee.bio/linsen
+ WIR. Tomatensaucen -> Kurz-URL: www.wir-bodensee.bio/tomatensauce

Als Öko-Pionier seit 1924 nimmt Demeter die Qualitätsführerschaft im Bio-Bereich für sich in Anspruch. Denn Demeter-Landwirtinnen und Landwirte, Herstellerinnen und Hersteller leisten mit der biodynamischen Wirtschaftsweise erheblich mehr als die EU-Bio-Verordnung vorschreibt. Das kommt der Qualität der Lebensmittel ebenso zu Gute wie der Umwelt.

So gehen die Demeter-Verbandsrichtlinien über den EU-Bio-Standard hinaus. So sorgt der Biologisch-Dynamische Landbau unter anderem dafür, dass die Humusschicht kontinuierlich wächst. Das beweisen unabhängige Forschungsarbeiten, die über 40 Jahre die Unterschiede zwischen konventioneller, biologisch-organischer und biologisch-dynamischer Kultur untersucht haben. In Zeiten des Klimawandels eine wichtige Erkenntnis, denn im Humus werden große Mengen Kohlendioxid gebunden. Das wirkt dem Treibhauseffekt entgegen.

Hier die ALLEINSTELLUNGSMERKMALE VON DEMETER im Überblick:

• Gesamtbetriebsumstellung, sodass sich der Hof als lebendiger und biologisch-dynamischer Organismus entwickelt.
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• Obligatorische Tierhaltung für landwirtschaftliche Betriebe bzw. eine Kooperation mit Austausch von Futter und Mist für Gemüse-, Obst- und Weinbaubetriebe.
  
  
• 100 Prozent des Futters müssen Bio-Futter sein, mind. 70 Prozent davon in Demeter-Qualität und mindestens 50 Prozent des Futters müssen vom eigenen Hof oder aus einer Betriebskooperation stammen.
  
  
• Tiere werden in ihrer Ganzheit belassen und wesensgerecht gehalten. Die Kühe behalten ihre Hörner.
  
  
• Einsatz Biologisch-Dynamischer Präparate aus Kräutern, Mineralien und Kuhmist.
  
  
• Eigene Sorten und eigene Züchtungsarbeit in den Bereichen von Getreide und Gemüse sowie Rindern und Geflügel.
  
  
• Nur wenige, absolut notwendige Zusatz- und Prozesshilfsstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt.
  
  
• Gemeinschaftsgetragene Entscheidungen und stetige Weiterentwicklung der Biologisch-Dynamischen Wirtschaftsweise zusammen mit Landwirtschaft, Verarbeitung und Handel, Züchtung und Forschung, Verbraucher*innen.
  
  

Auf https://www.demeter.de/unterschied-bio-demeter finden Sie bei Interesse zahlreiche weitere Informationen, was demeter ausmacht, unter anderem in den Bereichen Biodiversität, Saatgut, Tierbestand, Enthornen, Aufzucht der Bruderhähne und Zusammensetzung der Endprodukte. 

​Herzlichen Dank an Hans Fili von der Agentur Fili Concept, welche die schönen Fotos für uns geknipst hat

Von der Allgäuer Kräuter Werkstatt haben wir jetzt noch mehr Auswahl. So haben wir jetzt auch Heilkräuter-Kerzen im Glas für Sie. 
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Ausgewählte Themen der Allgäuer Heilkräuter-Kerzen sind mit ihrer fein abgestimmten Heilkräutermischung in ein wiederverwendbares Glas mit passender Pflanzengravur gegossen. Mit Deckel aus zertifiziertem Holz.
Wir haben derzeit Kerzen im Glas aus den Serien Achtsamkeit und Berglich für Sie zur Auswahl. 

Daneben führen wir - auch ohne Glas - viele weitere Kerzen der Allgäuer Kräuter Werkstatt.

Vor einiger Zeit haben wir dazu auch ein Interview mit Roswitha und Christian Ganseneder, Gründer und Inhaber von unserem regionalen Produzenten, der Allgäu Kräuterwerkstatt geführt. Dieses finden Sie hier:
www.biotop-naturkostmarkt.de/blog-aktuelles/5-fragen-an-roswitha-ganseneder-lotter-und-christian-ganseneder-grunder-und-inhaber-von-unserem-regionalen-produzenten-der-allgauer-krauterwerkstatt